MEXIKÓI SÜTŐTÖKÖS CHILI

Csak hogy bővítsem mexikói recept-gyűjteményemet, hoztam még egy sütőtökös receptet.  Remélem, ízleni fog!

 


HOZZÁVALÓK
6 személyre


2 evőkanál olaj
egy fej apróra vágott vöröshagyma
1 db apróra vágott piros vagy zöld színű kaliforniai paprika
1 gerezd fokhagyma összezúzva
fél kg darált hús (borjú, sertés vagy pulyka)
2 doboz darabos paradicsomkonzerv levével együtt
4,5 dl tökpüré
4,5 dl paradicsomlé
1 doboz (4.5 dl-es) babkonzerv, leszűrve
1 chili paprika apróra vágva
1 dl konzerv kukorica  leszűrve
1 evőkanál chili por
1 kiskanál őrölt kömény
1 kiskanál só
fél kiskanál őrölt feketebors


Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és a kaliforniai paprikát. Majd kevergetve pároljuk 5 percig.  Ekkor tegyük bele a darált húst, és süssük együtt, míg a hús kicsit megbarnul.  

Öntsük a húshoz a darabos paradicsomot levével együtt,  a sütőtök pürét, a paradicsomlét, babot, kukoricát, chili darabokat, és a fűszereket. Fedő alatt, kislángon, gyakran kevergetve főzzük az egészet 30 percig.


Kenyérrel, vagy még inkább bagettel kínáljuk

Címkék: mexikoi, sütőtök